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C’est la dernière des carabistouilles mitonnée par les boulangers pour préparer la ménagère à payer encore plus cher son pain : la hausse du prix du blé. Jusqu’à cette dernière trouvaille ils n’avaient pas donné d’explication avant d’augmenter la baguette dans des proportions considérables, et pourtant le cours du blé ne cessait de baisser. Depuis le passage à l’euro la baguette qui se négociait autour de 2 francs, flirte fréquemment avec les 90 centimes soit 3 fois son prix d’il y a 4 ans.

Aujourd’hui alors que le coût du son n’entre que pour 5% dans le prix de son pain, la boulangère justifie de faire appel à l’envolée des cours pour augmenter encore ses marges. Si dans une économie de libre entreprise elle est fondée à fixer ses prix comme elle l’entend, elle n’est cependant pas tenue de rouler ses clients dans la farine.

Dans la même veine les paysans annoncent déjà que le prix du lait part à la hausse. Les vaches en voudraient-elles à Sarko en réduisant le volume de la traite à moins que ce ne soit le coût du fourrage qui a augmenté. Il y a peu encore on amassait des surplus laitiers que l’on distribuait à bas prix aux pays sous développés, ce n’était que pis-aller. Quelque soit la calembredaine que le lobby agricole nous servira, le prix du beurre est en passe d’augmenter. Il est loin le temps où l’on pouvait avoir le beurre, l’argent du beurre sans oublier la fermière pour les plus chanceux.

Sarkozy est arrivé mais les mauvaises manières perdurent : heureusement l’Insee veille et attestera que l’inflation est maîtrisée.